Weihnachtsbestellung 2024

Liebe Kundinnen und Kunden

Zu einem schönen, besinnlichen Weihnachtsfest gehört auch feines Essen dazu. Nachfolgend finden Sie einige Inspirationen für das diesjährige Festessen.

Wir wünschen viele kulinarische Genussmomente.

Apéro

• Rindstatar
• Geräucherte Forellenfilets
• Crevettencocktail Mango-Kokos-Rucola
• Alaska Wildrauchlachs
• Hausgemachte Terrinen
• Verschiedene Pasteten
• Verschiedene Antipasti

Im Teig

• Schweinsfilet
• Glutenfreie Alternative: Speckvogel
• Filet Wellington
• Schinken im Brotteig
• Omi’s Pastetlifüllung mit Sternenpastetli

Fondue

• Chinoise
• Metzger Chinoise in Würfel
• Bourguignonne
  – Rind, Kalb, Poulet, Schwein, Lamm, Pferd

Tischgrill

• Rind, Kalb, Poulet, Schwein, Lamm, Cipollata, Speck, Meatballs
  

Saucen

• Cocktail, Tartar, Curry, Knoblauch, Pfeffer, Mexicaine, Meerrettich
  

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Fleischspezialitäten

• Rindsfilet
• Dry Age Côte de Boeuf
• Wolowina Entrecôte
• Kalbssteak
• Kalbsfilet
• Napfschweinkotelett
• Napfschweinbraten
• Lammrack & Lammentrecôte

Geflügel

• Poulet
• Kapaun
• Ente
• Gans
• Truthahn

→ Bestellung bis 14.12.24

Fisch

• Rotzunge
• Dorsch
• Bachsaibling
• Lachsfilet
• Seeteufel
• Jakobsmuscheln
• Austern
• Kaviar

→ Bestellung bis 14.12.24